Frühstückschüssel mit Joghurt, gebackenem Müsli, Obst, garniert mit Hanfsirup

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 ml weißen Joghurt (kann man auch griechischen benutzen, Veganen können auch pflanzliche alternative nehmen)
• 60 – 100 g gebackenes Müsli
• Obst
• Hanfsirup zum garnieren
• Schritte:
• Jogurt in die Schüssel geben (oder pflanzliche Alternative), knuspriges gebackenes Müsli, Snack.

Möchten Sie hausgemachtes gebackenes Müsli probieren? Auch dafür haben wir Rezept:

Zutaten:

• 80 ml Hanfsirup
• 30 g Kokosöl
• 300 g Haferflocken
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 80 g Samenmischung (Hanf, Kürbis, Sonnenblume, Flachs, Chia)
• 150 g Nussmischung, gehackt (Haselnüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Pekannüsse)
• 100 g Mischung aus getrockneten Früchten, grob geschnitten (Rosinen, Preiselbeeren, Datteln)

Schritte:

Backofen auf 160 Grad vorheizen

Wenn das Kokosöl fest ist, erhitzen Sie es in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle. Dann Hanfsirup, Salz und Zimt dazu mischen.

Flocken, Samen und gehackte Nüsse in einer großen Schüssel mischen. Gießen Sie die Mischung mit Hanfsirup ein und mischen Sie es gut.

Auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, in die Mitte des Ofens schieben und 30 - 40 Minuten backen. Alle 10 Minuten umrühren. Es ist wichtig, dass es in einer dünnen Schicht ist, damit es gleichmäßig backt. Sobald es golden ist, ist es fertig.

Abkühlen lassen und mit getrockneten Früchten mischen. In einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahren.