Zutaten:
- 1 Bund Rucolasalat
- 1 Kopf Lollo Bionda
- 1 Salatgurke
- 1/2 Zitrone
- 20ml Hanföl
- 2-3EL Hanfnüsse
- Salz & Pfeffer nach belieben
Schritte:
Salat gut waschen und abtropfen lassen. Salatgurke in kleine Würfel schneiden. Hanfnüsse in einer Pfanner kurz anrösten. Zitrone auspressen und den Saft mit Hanföl im Salat vermengen. Salz & Pfeffer nach Geschmack. Wer es süßer mag, ein Schuss Agavendicksaft hinzugeben. Zum Schluss die gerösteten Hanfnüsse drüber geben.
Guten Appetit.