Zutaten:
- 1 Dorade (ausgenommen)
- 10 - 20ml Hanföl (je nach Fischgröße)
- 4 EL Hanfnüsse
- 1 Handvoll frischen Thymian
- 1-2 Stängel Salbei
- 1/2 Zitrone
- Salz & Pfeffer nach Belieben
Schritte:
Dorade kurz mit einem Zewa trocken tupfen. Dann mit Hanföl einpinseln und nach Belieben salzen und pfeffern außen und im Fisch. Dann die Dorade mit Thymian und Salbei und 2-3 dicken Zitronenscheiben füllen. Zum Schluss die Dorade beiseitig in den Hanfnüssen wälzen und ab auf den Barbecuegrill. Von jeder Seite ca. 7 min grillen.
Guten Appetit.